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Messaggio  Ospite il Mar Lug 09 2013, 19:32

Ciao ragazzi! Provate questa insalata estiva è davvero squisita e leggera! Infatti ho deciso di inserirla nella sez. light!

La facciamo raticamente tutti i giorni nell'agriturismo dove lavoro...

500 g di patate novelle
2 cipolle di Tropea
200 g di fagiolini (in stagione)
200 g di zucchine
100 g di lenticchie di Castelluccio
1 cetriolo (in stagione)
Olio extravergine di oliva
Aceto di vino bianco
Origano
Menta (facoltativa)
pepe nero macinato di fresco
Sale

Quasi dimenticavo... l'ho chiamata insalata fantasia dell'estate!!!

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