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REGIONE SARDEGNA

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REGIONE SARDEGNA

Messaggio  Ospite il Mar Feb 04 2014, 17:04

Ecco la ricetta delle favolose frittelle dolci di patate, tipiche della Sardegna:

Ingredienti per 4 persone

200g farina 0 bio
170g di patata lessata(al momento)bio
50g zucchero (se si usa come copertura miele o zucchero)oppure 80g
30g burro o 20g olio evo
la buccia grattugiata di 2 limoni o 2 arance
2 uova bio
1 bicchierino di liquore a piacere
1 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale
miele o zucchero per spolverizzare
preparazione Preparazione

Mettere la farina, aggiungere tutti gli ingredienti compresa la patata schiacciata e il burro fuso. Mescolare bene, fino ad ottenere una pasta molto morbida e appiccicosa. Mettere una padella con dell'olio a scaldare. Al momento di friggere, versare con l'aiuto di due cucchiai un po' d'impasto tipo quenelle. Lasciare dorare le frittelle, appena sono gonfie e dorate, estrarle e metterle su un piatto con carta paglia o carta da cucina a sgocciolare, spolverizzare con zucchero oppure versare del miele. Si servono sia tiepide che fredde.

Una volta fatte sono così:




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Re: REGIONE SARDEGNA

Messaggio  Ospite il Mer Feb 05 2014, 08:51

Grazie x aver pubblicato la ricetta... sembrano davvero appetitose, mi cimenterò al + presto!!!!

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Re: REGIONE SARDEGNA

Messaggio  Ospite il Gio Feb 06 2014, 07:45

Che bontà!!! Peccato che siano fritte... non sono proprio l'ideale x la mia dieta, non si potrebbero fare al forno?

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Re: REGIONE SARDEGNA

Messaggio  Ospite il Gio Feb 06 2014, 21:53

Ciao! Credo di sì... come esistono le chiacchiere fatte al forno...

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Re: REGIONE SARDEGNA

Messaggio  Ospite il Ven Feb 07 2014, 22:52

Non sono d'accordo, penso che alcuni dolci devono essere fritti altrimenti xdono il loro gusto tipico, come le frittelle, devono essere fritte lo dice anche il nome! Laughing 

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Re: REGIONE SARDEGNA

Messaggio  Ospite il Sab Feb 08 2014, 10:28

Va bè! Ma al forno o fritte che siano ... ci volete mettere le ricette con le foto di tutte queste bontà culinarie Question Question Question Exclamation Exclamation Exclamation Poi scegliamo noi la ricetta che + ci aggrada.... Smile 

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Re: REGIONE SARDEGNA

Messaggio  Ospite il Dom Feb 09 2014, 19:58

Per una volta all anno si può anche fare uno strappo alla regola....

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Re: REGIONE SARDEGNA

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