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Pollo e peperoni alla messicana

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Pollo e peperoni alla messicana

Messaggio  Ospite il Ven Set 18 2015, 21:16



INGREDIENTI (per 4 porzioni):
400 g di petto di pollo
3 cucchiai di olio d’oliva
2 peperoni
1 cipolla
sale e pepe q.b.
birra q.b. per marinare
prezzemolo q.b.
erba cipollina q.b.
PROCEDIMENTO: Tagliare il petto di pollo a tocchetti non troppo piccoli.
Trasferirli in una ciotola e ricoprirli con la birra. Unire il prezzemolo fresco, l’erba cipollina, l’olio, il sale e il pepe. Lasciar marinare per un’ora circa. Nel frattempo, lavare e pulire i peperoni, eliminare i filamenti e tagliarli a striscioline.
Tagliare anche la cipolla a fettine sottili.
In una padella antiaderente far rosolare la cipolla e i peperoni con pochissimo olio; una volta appassite aggiungere il pollo ben sgocciolato e far cuocere a fuoco moderato, mescolando ogni tanto.
Aggiustare di sale e a questo punto se vi piace ( e soprattutto se riuscite a trovarla) aggiungere la salsa Worchestershire e lasciar insaporire.
Ma vi assicuro che sono buonissime anche senza salsa!!

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Re: Pollo e peperoni alla messicana

Messaggio  Ospite il Sab Set 19 2015, 17:15

Ma cos'è questa salsa? non l'ho mai sentita!!!

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Re: Pollo e peperoni alla messicana

Messaggio  Ospite il Dom Set 20 2015, 09:59

buona domenica! non so proprio cosa sia conunque io uso la paprika dolce o forte ed è buono lo stesso!

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Re: Pollo e peperoni alla messicana

Messaggio  Admin il Lun Set 21 2015, 21:22

Adoro la cucina messica, è la mia preferita tra quelle internazionali ma... questa salsa non l'ho mai sentita! mi devo andare a documentare study

Admin
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Messaggi : 717
Data d'iscrizione : 21.02.12

Vedi il profilo dell'utente http://culinaria.forumattivo.it

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Re: Pollo e peperoni alla messicana

Messaggio  Ospite il Mar Set 22 2015, 09:10

Admin ha scritto:Adoro la cucina messica, è la mia preferita tra quelle internazionali ma... questa salsa non l'ho mai sentita! mi devo andare a documentare study
Ciao! x quel che ne so è un intruglio di aglio, cipolle, acciughe, aceto e liquori invecchiati...

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Re: Pollo e peperoni alla messicana

Messaggio  Ospite il Mer Set 23 2015, 07:54

ricciola ha scritto:
Admin ha scritto:Adoro la cucina messica, è la mia preferita tra quelle internazionali ma... questa salsa non l'ho mai sentita! mi devo andare a documentare study
Ciao! x quel che ne so è un intruglio di aglio, cipolle, acciughe, aceto e liquori invecchiati...
Sì ma ne parli come se fosse una schifezza e invece non lo è anzi è una salsa molto prelibata e ricercata, difficile da trovare e che costa nche parecchio!

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Re: Pollo e peperoni alla messicana

Messaggio  Ospite il Sab Set 26 2015, 08:50

Buon w.e.! In realtà la vera ricetta messicana del pollo e peperoni si fa accompagnato con le empanadas infatti se vai al ristorante messicano te lo servono così! Semplicemente sublime!

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Re: Pollo e peperoni alla messicana

Messaggio  Ospite il Dom Set 27 2015, 08:37

ma cosa sono le ...empanadas?

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Re: Pollo e peperoni alla messicana

Messaggio  Ospite il Lun Ott 05 2015, 11:19

È come dire pane in Italia. ......

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Re: Pollo e peperoni alla messicana

Messaggio  Ospite il Mar Ott 06 2015, 10:45

Ma scusate! Le empanadas non sono solitamente ripiene????

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Re: Pollo e peperoni alla messicana

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