Ricetta riso e Lenticchie

Ecco la ricetta del riso e lenticchie:

Dosi x 2 p.

-100 g. di riso x minestre
-200 g. di lenticchie (secche o in scatola)
- 1/2 cipolla rossa
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- 3/4 cucchiai di polpa di pomodoro
- prezzemolo, origano e sale, q.b.
- 1 cucchiaio di formaggio grattugiato (facoltativo)

Procedimento:

Far bollire il riso per una decina di minuti.
Far soffriggere la cipolla e l'aglio in una padella capiente.
Aggiungere le lenticchie, il pomodoro e le spezie. aggiustare di sale.
Aggiungere il riso e finire la cottura.
Mescolare il tutto e se volete, insaporite con del formaggio grattugiato.
Servire caldo!

Buongiorno ziasprint! Grazie x la ricetta... proverò a farla e ... prova a farla anche con i ceci!