TORTA AL CAFFE'
TORTA AL CAFFE'
TIPO DI CUCINA: Tradizionale
REGIONI: Tutta Italia
DIFFICOLTA': Media
TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti circa/40 minuti di cottura
MODALITA' DI COTTURA: Forno
COSTO: Medio
STAGIONE: Tutte
ATTREZZATURA
Una ciotola grande
Uno stampo per dolci o tortiera
Una caffettiera
Una spatola
Una forchetta
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
300 g. di farina per dolci
1 bicchiere e 1/2 bicchiere (da acqua) di zucchero
1/2 bicchiere (da acqua) di olio extravergine di oliva
2 uova
1/2 bustina di lievito per dolci vanillinato
125 g. di yogurt intero (un vasetto) al caffè
3 tazzine di caffè
Latte, q.b.
PREPARAZIONE
Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare.
Zuccherare abbondantemente altrimenti la torta risulterà essere amara (1 bicchiere da acqua di zucchero).
In una ciotola rompere le uova, aggiungere la restante parte di zucchero (1/2 bicchiere), lo yogurt ( a temperatura ambiente), il caffè (tiepido e zuccherato) e unirvi la farina.
Aggiungere del latte (a temperatura ambiente) quanto basta perché si crei un composto omogeneo e di consistenza media (nel senso che non deve essere né troppo molle né troppo solido).
Amalgamare il tutto.
Unirvi l’olio e amalgamare nuovamente.
Far preriscaldare il forno per 10 minuti a 180° C.
A questo punto versare la bustina di lievito vanillinato nel composto creato e amalgamare bene.
Cospargere di olio lo stampo per dolci o la tortiera, versavi il composto ed infornare a 180°C per 40 minuti circa.
NOTE DIETETICHE
La torta al caffè apporta circa 400 calorie per una porzione media.
Non ho utilizzato il burro ma solo olio extravergine di oliva.
Ho utilizzato lo yogurt al caffè per rendere la torta più soffice e per darle maggiore gusto.
Per aromatizzare ulteriormente la torta ho utilizzato il lievito vanillinato
Le dosi dello zucchero sono indicative, si possono variare in base ai propri gusti.
E' ottima per la prima colazione.
Ultima modifica di Admin il Mer Apr 10 2013, 16:33 - modificato 2 volte.
lo yogurt?
Ciao, stasvo leggendo la ricetta della torta di mele dato che sono una caffeinomane... ma la domanda sorge spontanea: xhè è stato utilizzato lo yogurt? io semmai avrei utilizzato più caffè...
Ospite- Ospite
Permessi in questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum.
Lun Mar 20 2017, 19:08 Da Ospite
» La mie penne con zucchine panna e prosciutto
Dom Mar 19 2017, 17:21 Da Ospite
» PROBLEMI TECNICI
Gio Mar 16 2017, 15:01 Da Ospite
» Buongiorno a tutti!!!
Dom Mar 12 2017, 15:46 Da Ospite
» UN BUON GELATO ARTIGIANALE
Dom Mar 05 2017, 17:02 Da Ospite
» RICETTA DELL'ULTIMA ORA - Schiacciata al pesto e formaggio
Mar Feb 28 2017, 18:46 Da Ospite
» Ricetta arancini di carnevale
Lun Feb 27 2017, 15:15 Da Ospite
» Melaverde Con Edoardo Raspelli
Sab Feb 25 2017, 19:46 Da Ospite
» PANZEROTTI ALLA ROMANA
Mer Feb 22 2017, 21:36 Da Ospite