BOULES DI ROBIOLA NOCCIOLE E PISTACCHI

DIFFICOLTA': Facile
TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti
CALORIE: 320 X PORZIONE
INGREDIENTI X 4 XSONE
- 150 GR. DI ROBIOLA
- 50 GR. DI PISTACCHI SGUSCIATI
- 50 GR. DI NOCCIOLE SGUSCIATE
- 1 POMODORO MATURO
- 1 COSTA DI SEDANO
- 20 GR. DI OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
- SALE E PEPE

PROCEDIMENTO:
Tritate i pistacchi e le nocciole e disponeteli in 2 piatti piani diversi.
Lavorate la robiola con 1 cucchiaion di legno.
Poi un cucchiaio alla volta, formate delle palline e rotolatele delicatamente nei pistacchi e nelle nocciole tritati.
Preparate una salsina fredda dividendo a pezzi un grande pomodoro maturo fatto sbollentare, pelato e privato dei semi.
Frullatelo insieme alla costa di sedano sminuzzato, l'olio extravergine d'oliva, il sale e il pepe fino a ottenere una crema fluida.
servite le palline di robiola con la salsa di pomodoro a parte.
CONSIGLI:
I BOCCONCINI DI FORMAGGIO ALLA FRUTTA SECCA POSSONO ESSERE SERVITI AL MOMENTO DELL'APERITIVO, INFILANDO IN OGNI PALLINA UNO STUZZICADENTI X GUSTARLI ANCHE COME FINGER FOOD, IN PIEDI.
P.S.: La scelta del formaggio da utilizzare è affidata al vostro gusto!

Per rendere l'idea ho aggiunto questa foto...

Wow! Questo sì che è un antipasto sfizioso... anzi supersfizioso!!!!

Concordo con ricciola! al posto della robiola ci metterei la ricotta che è un pò + leggera...

Io invece ci metterei il Philadelphia (spero che si creve così) magari quelli aromatizzati al salmone,alle olive o all'erbette! buonissimi!!!!

Ciao a tutti!
Io usere la gorgonzola o il mascarpone con le noci ma mia moglie non vuole e ha proposto la ricotta  

Buongiorno! Allora l'hai pubblicata la ricetta, bravo! mi piace! Forse l'unica cosa che x me stona è questa salsina di pomodoro...

fenicottero ha scritto:Ciao a tutti!
Io usere la gorgonzola o il mascarpone con le noci ma mia moglie non vuole e ha proposto la ricotta  

Ma scusa allora xché non fai le appetizers di noci e gorgonzola?

Ma come parlate?????!!! Boules, appetizers... Bhoooooooooooooooo!!!!!!

Patatino ha scritto:Ma come parlate?????!!! Boules, appetizers... Bhoooooooooooooooo!!!!!!

neanch'io ci sto capendo molto....

Sono dei termini francesi.......
boules vuol dire palline e appetizer vuol dire stuzzichini!
capito????

Ma a me interessa la sotanza, inidipendentemente da come si chiamano l'importante è che siano buoni!!!! E dagl ingredienti lo sembrano.... voglio le ricette!!!!

Buongiorno maritino!!! Oggi mi sono svegliata bene... hai il xmesso di mangiare questi stuzzichini non proprio leggeri!

Grazie tesoro!   Troppo buona... allora vado a comprare tutto il necessario...

ok! allora oggi pomeriggio ti scrivo la ricetta!

Io passo... il gorgonzola puzza troppo  

io invece eviterei la salsina ... non c'azzecca nulla!!!!

Primula ha scritto:io invece eviterei la salsina ... non c'azzecca nulla!!!!

sono d'accordo!

Anke secondo me....