PETTI DI POLLO ALLA CREMA DI LIMONE

TIPO DI CUCINA: Alternativa
REGIONI: Tutta Italia
DIFFICOLTA': Bassa
TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti circa
MODALITA' DI COTTURA: Fornello
COSTO: Medio
STAGIONE: Tutte

ATTREZZATURA
Un padella antiaderente ampia
Una paletta in legno
Una ciotola
Uno spremiagrumi

INGREDIENTI PER 2 PERSONE
400 g. di petti di pollo
1 limone
1 cucchiaio di farina “00”
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale, paprika, origano, q.b.

PREPARAZIONE
In una padella antiaderente versare l’olio extravergine di oliva e lasciar scaldare.
Pulire i petti di pollo eliminando tutti i filamenti di grasso.
Lasciar cuocere, con il coperchio, a fuoco moderato per circa 10 minuti finché i petti di pollo non si siano dorati.
Nel frattempo spremere il limone ed unirvi la farina.
Amalgamare bene fino ad ottenere una crema densa e spumosa (se necessario aggiungere altra farina)
Condire con il sale, la paprika e l’origano e mescolare con cura.
Aggiungere, la crema ottenuta, ai petti di pollo e lasciar riposare con il coperchio per qualche minuto (quanto basta perché il condimento non si assesti).
Servire rigorosamente caldi in quanto la crema rischierebbe di solidificarsi eccessivamente.

NOTE DIETETICHE
Questo piatto apporta circa 450 calorie per una porzione media.
E’ un secondo, molto semplice e leggero all’aroma di limone.
Le spezie da utilizzare possono essere le più svariate in base ai vostri gusti personali ed alla vostra fantasia (rosmarino, salvia, alloro curry, ecc.).

Ehm ... Sono buoni x carità! Ma non c'è qualcosa'altro da usare al posto del limone? Sapete com'è è un pò astringente...

Buongiorno! Ho lo stesso problema e uso l'aceto!

Che tipo d'aceto? bianco o rosso?

Buon w.e.! Uso quello di mele! Emolto più delicato di quello d'uva!

Buona domenica! Altrimenti la si può fare con la crema di funghi.... visto che il limone non piace a tutti effettivamente!

Buon pomeriggio... in generale tutte le ricette che propongo possono non incontrare i gusti di tutti... è normale apportare alcune variazioni ... io l'imput lo dò poi tutto il resto lo dovete fate voi miei cari utenti affezionatissimi...