REGIONE VENETO

Innanzitutto volevo fare i complimenti x la sezione se ogni utente ci mette del suo vierrà fuori una bella panoramica delle specialità gastronomiche della nostra Italia e poi naturalmente volevo dare il mio contributo con piatto che a me piace moltissimo se fatto bene ma che non tutti apprezzano per i suo gusto molto forte

IL FEGATO ALLA VENEZIANA
fatto in modo molto semplice con fegato di vitello cotto con cipolle bianche, olio extravergine d'oliva, un goccio di vino bianco verso fine cottura, sale e poi c'è chi aggiunge il pepe.
Oppure si molto cuocerlo insieme ai fichi per smorzare il gusto amarognolo del fegato.
Devo dire che questa versione non è male ma preferisco quella classica.

Buongiorno!
Io in Veneto ci sono stato e la loro cucina non mi è piaciuta molto...
Il fegato e le frattaglie in genere non le mangio nenche sotto tortura!!!!

Ciao sono rientrata anche io:( ... conosco un pò la cucina di questa regione e penso che ci siano tante altre cose molto + buone del fegato da mangiare, degli esempi? la pinza (è un dolce fatto con la farina bianca e gialla, i fichi, i pinoli, l'uvetta, la zucca candita, ecc.), i bigoli (è un tipo di pasta simile agli spaghetti ma più grossi), i famosi risi e bisi (riso e piselli) e chi + ne ha + ne metta...

Sarà anche buono ma io il fegato non riesco proprio a mandarlo giù...appena sento l' odore in cucina già mi dà fastidio, non riesco, è più forte di me, e io mangio tanta carne perchè mi piace, ma il fegato non mi piace! 

Anche a me non piace il fegato, anzi veramente non mi piacciono tutti tipi di frattaglie (cevello, polmoni e simili) e a dire il vero non mi piace neanche tanto la carne.

A me non piace nessun tipo di carne e le frattaglie ma una cosa che proprio mi fa ribrezzo e penso della cucina tipica della Campania è il sanguinaccio!!!!

Ciao allora sicuramente non vi piace il fritto misto alla piemontese dove ci sono il cervello e il fegato fritto!! 

ricciola ha scritto:A me non piace nessun tipo di carne e le frattaglie ma una cosa che proprio mi fa ribrezzo e penso della cucina tipica della Campania è il sanguinaccio!!!!

Che roba è il sanguinaccio?! Ma già il nome non m'ispira x niente... 

Ciao! Io so solo che (come dice il nome) viene usato il sangue di maiale 3e ci può essere il sanguinaccio dolce che l'insaccato. Comunque neppure a me attira visto che viene usato il sangue.... 

Ciao!
ma lo sapete che, dal 1992 in alcune regioni italaine la vendita del sangue è stata vietata?