PATATE E ZUCCHINE AL FORNO

TIPO DI CUCINA: Tradizionale
REGIONI: Italia Centrale e Meridionale
DIFFICOLTA': Facile
TEMPO DI PREPARAZIONE: 45 minuti circa
MODALITA' DI COTTURA: Forno
COSTO: Basso
STAGIONE: Estate

ATTREZZATURA
Una pirofila da forno
Uno scolapasta
Una forchetta
Un arnese per affettare a rondelle

INGREDIENTI PER 2 PERSONE
3 patate medie
3 zucchine medie
1/2 cipolla bianca
150 g. di pecorino romano grattugiato
3 cucchiai di olio extravergine d’ oliva
Origano e sale, q.b.

PREPARAZIONE
Spuntare, lavare e affettare finemente le zucchine.
Pelare le patate, asciugarle e tagliarle a fette sottili.
Pulire la cipolla ed affettarla ad anelli di medio spessore.
Sistemare dentro uno scolapasta sia le patate che le zucchine, mischiarle e salarle leggermente.
Cospargere il fondo della pirofila di olio extravergine d'oliva e pangrattato.
Coprire con metà patate, metà zucchine e 1/2 cipolla bianca.
Aggiungere metà del formaggio grattugiato, metà di pangrattato ed un filo d'olio.
Coprire con le rimanenti patate, zucchine e con la cipolla.
Cospargerle con l’altra metà di parmigiano e pangrattato.
Aggiungere un altro filo d'olio.
Dare un spolverata di origano e mettere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti circa.
Per verificarne la cottura pungere con una forchetta le patate e le zucchine e quando saranno tenere toglierle dal forno.

NOTE DIETETICHE
Questo piatto apporta circa 350 calorie per una porzione media.
Ho utilizzato il pecorino romano in quanto secondo me è più saporito ma si può utilizzare anche del parmigiano.
Ho aromatizzato con delle foglie di alloro e dell’origano ma il loro utilizzo non è indispensabile.

Ciao!!!! Questa ricettina mi attira molto... semplice semplice!!!! Grazie x essermi venuta in aiuto praticamente subito...

Cara Fringuellina, Sono buonissime non semplicemente invitanti... Te lo assicuro! io le ho mangiate la scorsa settimana e mi sono leccata i baffi... come si suol dire.... Infatti te lo avevo detto che qualcosa in cantiere c'era...

Ciao a tutti!!! Qui non c'è ombra di dolce... va bhé mi accontenterò di questa ricetta!! Scherzo!!!!!

Buongiorno! cosa vedono i miei occhi un nuova ricetta!!!! Zucchine e... patate!!!! In una botta sola mi "libero" (nel senso che me le pappo) sia delle zucchine che delle patate di cui sono sommerso!!!! Un bacione!!!

Ciao!!!! ma manca la foto!!!! Come fate a dire che sono invitanti Io prima di giudicare vorrei vedere come si presentano ste patate zucchine....

Cara Daniela64,
Io dico che sono buonissime xchè, come ho scritto le ho già mangiate!!!

Buongiorno!!!!! Ho fatto le patate e le zucchine al forno!!!! Sono spettacolari... io ho usato sia il parmigiano che il romano grattugiato xche' sono molto "formaggiosa"!!!!!! Che delizia!!!!!!

Ciao!!!! A me invece non piace il formaggio... si potrebbe eliminare? Sostituendolo con qualche altro ingrediente?!!!