RICETTA DELL'ULTIMA ORA - Schiacciata al pesto e formaggio

INGREDIENTI:
-350 gr. di farina tipo "00"
-150 ml di acqua tiepida
-2 cucchiai di pesto genovese
-1 cucchiaio di olio e.v.o.
-1 bustina di lievito
-1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiao di formaggio da grattugiare
-sale e rosamirno, q.b.

Unire tutti gli ingredienti e lavorare energicamente fino ad ottenere un impasto sodo e compatto. Lasciar riposare almeno un'ora in luogo fresco e asciutto. Stendere in una teglia eventualmente aiutandosi con un matterello.
Infornare per 20 minuti circa a 200° C. in forno preriscaldato.
Tirar fuori dal forno e cospargere con il formaggio, il rosmarino e il sale.
Infornare per altri 10 minuti a 180° C.
Servire tiepida.

Buona domenica! Ma per fare la focaccia non si usa anche il latte?!

mmmm... sembra bella soffice!!!! Ma il pesto lo si mette dentro l'impaasto e non sopra????

Ma questa schiacciata mi lascia un pò perplessa ad essere sincera... non mi piace molto l'idea del pesto ovunque messo....