ERBE DEL CASARO-S. BRIGIDA (BG)

LE ERBE E I FORMAGGI DELLA VAL BREMBANA
SPOSANO I VINI DEL TERRITORIO
Ritorna Erbe del Casaro
9 giugno 2013
Santa Brigida (BG)

IL SALONE DEI FORMAGGI BREMBANI...
E DEI VINI DELLA BERAMASCA

Santa Brigida (BG) - Domenica 9 giugno dalle 10,30 Uno spazio esclusivo, un Salone di sapori e saperi, interamente dedicato ai prodotti di qualità della terra bergamasca.

I formaggi della Valle Brembana incontrano i vini della terra bergamasca in un Salone carico di saperi e tradizioni.
Le aziende casearie e quelle vinicole presenteranno le loro produzioni di qualità, illustrandone caratteristiche e storia e permettendo ai visitatori di scoprire tutti i segreti della tradizione bergamasca.

Nel corso della mattinata il convegno "Formaggi brembani: storie di cultura e tradizione" permetterà di scoprire le origini delle eccellenze casearie del territorio e dei loro "inventori". Nel pomeriggio con "porte aperte in azienda" sarà possibile visitare un'azienda agricola dell'Alta Valle Brembana, produttrice del rinomato Formai de Mut D.O.P., e di seguito si procederà all'elezione del "Re dei formaggi brembani", un gioco concorso in cui il pubblico sarà chiamato a scegliere il formaggio preferito tra quelli proposti nel salone. Degustazioni guidate, animazioni e corso di cucina chiuderanno il programma della giornata.

All'interno del Salone, oltre alle aziende casearie e vinicole, saranno presenti anche Slow Food, con la locale condotta "Valli Orobiche", e ONAF, l'organizzazione nazionale di assaggiatori di formaggi, che curerà le degustazioni in calendario.

I formaggi e le aziende casearie presenti al Salone sono: Agrì di Valtorta e Formaggelle (Latteria Sociale di Valtorta), Formaggi di Capra (Az. Agricola Bonzi Fabio - San Giovanni Bianco), Taleggio DOP, Strachitunt DOP e Roccolo Valtaleggio (CasArrigoni e Coop. Agricola Sant'antonio - Valtaleggio), Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana DOP (Consorzio Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana) e i produttori dello Stracchino all'Antica delle Valli Orobiche. A rappresentare il Consorzio Tutela Valcalepio saranno invece presenti le aziende Pedrinis (Carobbio degli Angeli), Faletti Cavalli (Villa di Serio) e Cattaneo Pierangelo (Zandobbio). Il Consorzio Moscato di Scanzo sarà infine presente con i vini di tutte le aziende del gruppo.

A fare da cornice a tutti gli appuntamenti di Erbe del Casaro saranno infine i menu di Erbe del Casaro nei 12 ristoranti aderenti all'iniziativa e gli aperitivi a base di Formaggi della Valle Brembana.

Per informazioni:
www.erbedelcasaro.it - info@altobrembo.it - Tel. 348-1842781