SFOGLIATINE NAPOLETANE
SFOGLIATINE NAPOLETANE
Ospite Dom Lug 07 2013, 13:22
Buon w.e. a tutti! spesso mi capita di essere in giro x lavoro e quando mi gtrovo nei pressi di Napoli non perdo occasione x gustarmi una buona sfogliatina napoletana come questa... che ne dite???
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diversi tipi
Ospite Lun Lug 08 2013, 09:18
Ciao! Io non me ne intendo di sfogliatine xké ho origini del nord ma x quel poco che ne so mi ricordo che ci sono diversi tipi, questa qual è?
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Re: SFOGLIATINE NAPOLETANE
Ospite Lun Lug 08 2013, 19:39
Essendo una persona molto golosa le ho mangiate e sono fantastiche! Sono di 2 tipi: ricce se fatte con la pasta sfoglia o frolle se fatte con la pasta frolla. Personalmente preferisco quelle ricce xké la sfoglia ha la particolarità di essere dura, il ripieno poi....!!!
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il ripieno
Ospite Mer Lug 10 2013, 08:54
Buongiorno! Non ho mai capito cosa ci sia dentro, non è una delle solite creme di gusto assomiglia molto a quello della pastiera napoletana che trovo di un pesante... invece le sfogliatelle mi piacciono!!! buone!
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Re: SFOGLIATINE NAPOLETANE
Ospite Gio Lug 11 2013, 12:58
ricciola ha scritto:Buongiorno! Non ho mai capito cosa ci sia dentro, non è una delle solite creme di gusto assomiglia molto a quello della pastiera napoletana che trovo di un pesante... invece le sfogliatelle mi piacciono!!! buone!
Ma guarda che il ripieno è uguale a quello della pastiera, ci sono ricotta, canditi e vaniglia quello che cambia è l'impasto diciamo così... esterno!
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a proposito di sfogliatine...
Ospite Mar Lug 16 2013, 08:59
Anke io preferisco quella fatte di pasta sfoglia piuttosto che di pasta frolla ma non ho mai capito xké sia così dura, di solito la pasta sfoglia è molto friabile tant'è che appena la mordi fai sempre triglioni di briciole ( e mia madre mi sgridava!)...
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Re: SFOGLIATINE NAPOLETANE
Ospite Gio Lug 18 2013, 15:14
Ciao a tutti! Di solito, un pò i tutti i dolci, la friabilità dipende molto dalla quantità di burro che si usa ma ad essere sincero di cucina napoletana non me ne intendo proprio!!
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