PLUMCAKE SALATO

TIPO DI CUCINA: alternativa
REGIONI: Tutta Italia
DIFFICOLTA': Media
TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti circa/40 minuti di cottura
MODALITA' DI COTTURA: Forno
COSTO: Medio
STAGIONE: Tutte

ATTREZZATURA
Una pentola
Una ciotola piccola
Una ciotola grande
Uno stampo per plumcake
Una spatola
Una forchetta
Un pelapatate
Un affettapatate

INGREDIENTI PER 2 PERSONE
- 200 g. di farina “00”  
- 1 bicchiere di latte
-1 bicchiere di olio e.v.o.
-1 wurlstel piccolo
-100 g. di formaggio tipo Emmenthal
-2 cubetti di spinaci surgelati
-1 carota piccola
-1 bustina di lievito chimico istantaneo
-Sale, origano e paprika dolce, q.b.

PREPARAZIONE

Pulire e tagliare a rondelle le carote.
Far bollire le verdure e lasciar intepidire.
Nel frattempo tagliare il formaggio ed il wurlstel a tocchetti.
Aggiungere il lievito mescolando bene per farlo amalgamare con il composto creato.
Aggiungere il latte (a temperatura ambiente).
Si dovrà creare un composto omogeneo e di consistenza media (nel senso che non deve essere né troppo molle né troppo solido).
Cospargere di olio lo stampo per plumcake, versavi il composto ed infornare a 180°C per 40 minuti circa.
A metà cottura spolverare con l’origano e la paprika dolce.

NOTE DIETETICHE
Il plumcake apporta circa 500 calorie per una porzione media.
Non ho utilizzato il burro ma solo olio extravergine di oliva.
Per aromatizzare ulteriormente la torta ho utilizzato l’origano e la paprika dolce.
Naturalmente il tipo di formaggio lo potete scegliere secondo i vostri gusti (emmenthal, fontina, provolone, scamorza, mozzarella, ecc.).
E' ottimo per uno spuntino sfizioso.

Buonissimo! Ne avevo fatto uno con zucchine e scamorza affumicata ma al posto del latte avevo usato il brodo vegetale!

So che è tipico della Toscana ma non con quali ingredienti è fatto, mi informo...

E' un plumcake che non ha la forma del plumcake!!!!!  

Cara daniela64, hai ragione che la forma non è quella del plumcake ma ti assicuro che il mio "plumcake" è buonissimo! PROVALO! per questo ho ritenuto di pubblicare ugualmente la ricetta... nella vita ho sempre badato + alla sostanza che alla forma. Buona serata e a presto!

Condivido in pieno questo pensiero....

Ciao! Anch'io condivido ma alle volte, anche l'occhio vuole la sua parte, dico così x il lavoro che faccio! Buona giornata e buon fine settimana!

Io prendo nota della ricetta, lo stampo ce l'ho! Il sito serve a questo! PRENDERE SPUNTO!

Brava! vedo che hai capito qual è lo spirito del mio sito   

me l'ha cucinato mia moglie....niente male! dove ancora fare cena l'altro giorno e mentre aspettavo gli ho dato 2 morsi...niente male!!!!

Ciao a tutti! Sicuramente è qualcosa di particolare! Da provare! Ho sentito parlare anche della focaccia fatta in padella che è molto veloce e semplice da fare....

Come questa ad esempio?

Mamma mia che languorino, con che cosa è farcita? Il prosciutto si vede e poi?
ciao! E poi formaggio, quello che + preferisci, io ho messo l'Emmenthal ma ci puoi mettere la mozzarella ad esempio. A presto!

Ma bisogna farla lievitare?

ciao! Assolutamente no! E pratica e veloce da fare come una frittata! A presto!

a proposito di focacce simili......mi trovo in vacanza a Follonica e una specialità è la donzella che è pane fritto! Molto buono!!!!

ciao io sapevo invece che si chiamavano cuoppi.....giù a Napoli almeno sò che si chiamano così....

in Puglia invece si chiamano i panzerotti ma sono ripieni di prosciutto, mozzarella e pomodoro. Buonissimi!!!