MENU' DI NATALE - CROSTINI DI POLENTA

INGREDIENTI:
Farina bramata di mais : 200 g
Brodo vegetale : q.b.
Sale : q.b.

PREPARAZIONE
Portate a bollore 1 l di acqua salata, versate a pioggia la farina e fate cuocere a fuoco dolce, mescolando spesso con un cucchiaio di legno, finché la polenta non si stacca facilmente dal fondo e dalle pareti della cucina.
Rovesciate la polenta su un piano in legno o in marmo, stendetela a uno spessore di circa 1,5 cm e lasciatela raffreddare completamente.
Ritagliate tanti crostini di 5-6 cm di diametro con delle formine che si utilizzano per fare i biscotti o in alternativa con un bicchiere di medio diametro.
Grigliate i crostini su un una piastra di ghisa ben calda, quindi levateli.
Guarnite a piacere con formaggio spalmabile (gorgonzola, ricotta, philadelphia, ecc.) confettura di cipolle rosse, paté (d’acciughe, d’olive, di fegato, ecc.)
Servite tiepidi.

Questi mi piacciono!!! Io li mangio così senza niente! Al massimo ci aggiungo un pò di paprika dolce...

Mi hai dato un'ottima idea! Si posso condire anche con le spezie in effetti... Grazie!