TORTA DI PASTA SFOGLIA AGLI AGRUMI

TIPO DI CUCINA: Alternativa
REGIONI: Tutta Italia
DIFFICOLTA': Bassa
TEMPO DI PREPARAZIONE: 45 minuti circa
MODALITA' DI COTTURA: Forno
COSTO: Medio
STAGIONE: Autunno/Inverno

ATTREZZATURA
Una pirofila da forno
Una terrina
Una paletta in legno
Una forchetta
Un matterello
Carta da forno
Uno spremiagrumi
Una grattugia

INGREDIENTI PER 2 PERSONE
1 rotolo di pasta sfoglia (230 g. circa)
350 g. circa (un barattolo) di marmellata di arance amare
1 limone medio
1/2 bicchiere (da acqua) di limoncello

PREPARAZIONE
Stendere la pasta sfoglia, eventualmente aiutandosi con un matterello, adagiarla in una pirofila ricoperta con della carta da forno e praticarle dei forellini con una forchetta.
In una terrina versare la marmellata, a temperatura ambiente, (così sarà più facile amalgamarla agli altri ingredienti) e diluirla con il limoncello.
Grattugiare ed in seguito spremere il limone, recuperandone la polpa.
Aggiungere il succo e la polpa del limone al composto di marmellata.
Amalgamare bene.
Versare il composto sulla pasta sfoglia, spolverare con la buccia di limone grattugiata.
Chiudere la torta semplicemente sollevandone i bordi. Eventualmente ci si può aiutare premendoli con la forchetta.
Infornare a 200°C per 35 minuti circa dopo aver preriscaldato il forno per 10 minuti.
La torta sarà pronta quando assume un aspetto dorato e la marmellata si è solidificata.

NOTE DIETETICHE
La torta di pasta sfoglia agli agrumi apporta circa 450 calorie per una porzione media.
Ho utilizzato la pasta sfoglia per creare un mix di gusti contrastanti ma che, secondo me, legano molto bene tra loro.
Il contrasto tra il dolce della marmellata, il salato della pasta sfoglia, l’acidulo degli agrumi e l’amaro delle arance e della scorza di limone la rende molto particolare.
L’uso del limoncello è un tocco di sapore in più che ho voluto aggiungere per aromatizzare ulteriormente la torta, ma non è indispensabile (soprattutto per chi non ama i liquori).
Non consiglio di renderla più leggera ma semplicemente consiglio di gustarla… agli appassionati di agrumi.

Ciao a tutti e buon inizio di settimana!
volevo solo dire che ho fatto questa torta di pasta sfoglia... è semplicemente squisita!
essendo amante degli agrumi ho provato a guarnirla anche con degli spicchi di mandarino!
ve lo avevo detto che sono amante degli agrumi!

Ciao!
Ho visto che ora c'è anche la foto della torta agli agrumi... confermo qello che avevo già detto: è sublime e la foto rende molto l'idea!