Pollo e peperoni alla messicana

INGREDIENTI (per 4 porzioni):
400 g di petto di pollo
3 cucchiai di olio d’oliva
2 peperoni
1 cipolla
sale e pepe q.b.
birra q.b. per marinare
prezzemolo q.b.
erba cipollina q.b.
PROCEDIMENTO: Tagliare il petto di pollo a tocchetti non troppo piccoli.
Trasferirli in una ciotola e ricoprirli con la birra. Unire il prezzemolo fresco, l’erba cipollina, l’olio, il sale e il pepe. Lasciar marinare per un’ora circa. Nel frattempo, lavare e pulire i peperoni, eliminare i filamenti e tagliarli a striscioline.
Tagliare anche la cipolla a fettine sottili.
In una padella antiaderente far rosolare la cipolla e i peperoni con pochissimo olio; una volta appassite aggiungere il pollo ben sgocciolato e far cuocere a fuoco moderato, mescolando ogni tanto.
Aggiustare di sale e a questo punto se vi piace ( e soprattutto se riuscite a trovarla) aggiungere la salsa Worchestershire e lasciar insaporire.
Ma vi assicuro che sono buonissime anche senza salsa!!

Ma cos'è questa salsa? non l'ho mai sentita!!!

buona domenica! non so proprio cosa sia conunque io uso la paprika dolce o forte ed è buono lo stesso!

Adoro la cucina messica, è la mia preferita tra quelle internazionali ma... questa salsa non l'ho mai sentita! mi devo andare a documentare

Admin ha scritto:Adoro la cucina messica, è la mia preferita tra quelle internazionali ma... questa salsa non l'ho mai sentita! mi devo andare a documentare

Ciao! x quel che ne so è un intruglio di aglio, cipolle, acciughe, aceto e liquori invecchiati...

ricciola ha scritto:

Admin ha scritto:Adoro la cucina messica, è la mia preferita tra quelle internazionali ma... questa salsa non l'ho mai sentita! mi devo andare a documentare

Ciao! x quel che ne so è un intruglio di aglio, cipolle, acciughe, aceto e liquori invecchiati...

Sì ma ne parli come se fosse una schifezza e invece non lo è anzi è una salsa molto prelibata e ricercata, difficile da trovare e che costa nche parecchio!

Buon w.e.! In realtà la vera ricetta messicana del pollo e peperoni si fa accompagnato con le empanadas infatti se vai al ristorante messicano te lo servono così! Semplicemente sublime!

ma cosa sono le ...empanadas?

È come dire pane in Italia. ......

Ma scusate! Le empanadas non sono solitamente ripiene????